蘆薈為百合科蘆薈屬植物，現被廣泛用于制藥、化妝和食品，是一個新型蔬菜品種。現將其品種特征及栽培要點介紹如下：
品種簡介：當前主要栽培品種為庫拉索，別名巴巴多斯蘆薈、翠葉蘆薈。無莖干或短莖干，自由蘗生。葉16―20片成叢。長60―80厘米，寬10―15厘米，較厚，向上斜伸，葉盤蓮座狀；葉灰綠色略帶紅色，表皮較厚，葉平整。我國有中華蘆薈、元江蘆薈等變種。
環境要求：
1、土壤蘆薈生長在透水透氣性家居魚缸能好，有機質含量高，PH值在6.5―7.2之間為最適宜。
2、光照光照充足對蘆薈植株茁壯,但在微陰條件下也能適應。
3、溫度適宜生長環境溫度為20―30℃，夜間最佳溫度為14―17℃。難耐50―55℃,最低為10―12℃，低于10℃基本停止生長，0―5℃時，葉片衰弱，容易感病。低于0℃蘆薈葉肉受凍全部萎蔫死亡。
4、水分蘆薈葉肉含水量98.5%，庭院設計但蘆薈被水淹后很快死亡，所以水分過多，地下水位過高，對蘆薈的危害極大。蘆薈較強的抗旱能力，離土的蘆薈能干放數月不死。
5、生態環境蘆薈的生態環境（空氣、水體、土壤等）不能受污染。
栽培技術：
1、田塊的選擇選地勢高、地下水位低、排水暢、土壤疏松、透氣、肥沃的田塊。整地深翻并施有機肥,667平方米施腐熟有機肥2000―3000公斤加葉菜類復混肥100公斤。畦寬要考慮能架設大棚和覆蓋遮陽網。一般畦寬單行0.5米,雙行0.6―0.8米。
2、適時定植四季均可景觀設計定植，以春、秋季為最佳。
3、水肥管理忌中午澆水，澆水要適量，如表土下2厘米處有濕土,就可不澆水。肥料要考慮各元素間的功能協調和平衡。
4、注意防曬和防凍蘆薈怕暴曬，宜間種在果樹下或套種高桿作物。如用遮陽網覆蓋效果也很好。冬季應防凍，氣溫低于5℃時應提前覆蓋,最好搭小棚雙層覆蓋,工作要做在凍害來臨之前。外界氣溫低于-5℃時棚內應加溫,至中午高溫時大棚應放氣通風。
5、采收采收部位是蘗生芽、葉、花、花葶和根等。采收蘗生芽可用于繁殖,用于采收葉片的蘆薈，必須是3年生以上的成株，每株要有20片以上的葉片,多數葉片要有500克重，每次可采收3―4片葉，每年可采收3―4次,采完的母株必須留有12片以上的葉片,不可超采。收割口部位必是從基部靠基部的進鞘部位。667平方米成株每年可產鮮葉1―1.2萬公斤。
另外，蘆薈的食用方法和用量。可食蘆薈品種有庫拉索、木立、中華等。蘆薈有多種食法，以生食為主，像吃水果一樣。每個成人日食用量連皮為20―60克，去皮為50―100克。幼兒去皮食用5克。身體好的最好連皮食用，體弱者和老人、幼兒宜去皮食用。生食比熟食要好。所有的蘆薈及蘆薈其產品，孕婦忌服。
