制圖/蔣皓明
“鮮花真是比肉貴，一枝玫瑰的價(jià)錢(qián)可以買(mǎi)三四公斤豬肉了。”在一家知名電商花1334元的價(jià)格訂購(gòu)18枝厄瓜多爾玫瑰送給女朋友的李先生，曾對(duì)記者如此調(diào)侃自己的心情。
實(shí)際上，出身“鄉(xiāng)野”，原本或許只值幾元甚至幾角的玫瑰，在各種名目繁雜的包裝與炒作之下，卻搖身成為售價(jià)高達(dá)數(shù)百元的高檔禮品。
看不懂的“高價(jià)”
今年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)上以所謂進(jìn)口為賣(mài)點(diǎn)的鮮花價(jià)格，早已讓部分從事鮮花生意的人士直呼看不懂。
進(jìn)口鮮花品種中，最被人知曉的就是產(chǎn)自南美洲厄瓜多爾的厄瓜多爾玫瑰，因花朵形態(tài)飽滿、顏色鮮艷，頗受愛(ài)花人士的追捧。
記者在瀏覽一家品牌店鋪時(shí)看到，8枝厄瓜多爾玫瑰售價(jià)在640元左右，單枝零售價(jià)接近80元。
而在另外一些店鋪，單枝厄瓜多爾玫瑰有的價(jià)格顯示為75元，有的則冠著“頂級(jí)”的頭銜，售價(jià)直逼100元。
除了厄瓜多爾玫瑰之外，還有一些冠之以“進(jìn)口鮮花”的玫瑰品種，盡管名稱稀奇古怪，但售價(jià)也都在50元以上。
不止一位從事進(jìn)口鮮花貿(mào)易的業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者表示，一般而言，進(jìn)口的鮮花因關(guān)稅、物流等因素，單枝的進(jìn)價(jià)確實(shí)比國(guó)產(chǎn)鮮花高兩到三倍，但如此高的零售價(jià)格實(shí)在有些離譜。
一位長(zhǎng)期在上海從事進(jìn)口鮮花貿(mào)易的羅姓批發(fā)商更是對(duì)記者透露，時(shí)下流行的厄瓜多爾玫瑰，品質(zhì)較好的量相對(duì)較少，大部分都是中等的品質(zhì)，零售商進(jìn)價(jià)也不過(guò)在15元到20元左右。
在上海曹家渡花鳥(niǎo)市場(chǎng)，記者在一家進(jìn)口鮮花販?zhǔn)鄣牡赇佋儐?wèn)店主，其所銷(xiāo)售的25元/枝的厄瓜多爾玫瑰與網(wǎng)絡(luò)上售價(jià)達(dá)75元/枝的有什么區(qū)別時(shí)，該店主笑著說(shuō)，一般的消費(fèi)者也就知道花朵大、顏色鮮艷而已，“厄瓜多爾的玫瑰多呢，你知道什么是好是壞？”
在網(wǎng)絡(luò)上，有的店鋪在主頁(yè)打著厄瓜多爾的旗號(hào)，但卻販?zhǔn)蹏?guó)產(chǎn)鮮花。
有著多年鮮花行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的張茜稱，她就遇到過(guò)此類(lèi)現(xiàn)象，詢問(wèn)客服時(shí)被告知，她購(gòu)買(mǎi)的品種下面并沒(méi)有標(biāo)明是厄瓜多爾。“原來(lái)所謂的厄瓜多爾只在首頁(yè)上有了介紹，到了具體的產(chǎn)品上，就用‘頂級(jí)’等特別模糊的字眼替代。”
在進(jìn)口鮮花借助營(yíng)銷(xiāo)推高售價(jià)之后，原本廉價(jià)的國(guó)產(chǎn)鮮花也趁機(jī)來(lái)湊熱鬧。
一枝國(guó)產(chǎn)紅玫瑰，從種植農(nóng)戶到消費(fèi)者手中，需要96個(gè)小時(shí)，4至5道環(huán)節(jié)。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，經(jīng)過(guò)層層提價(jià)，原本單枝種植成本5角的鮮花也攀升至7元的零售價(jià)。
張茜告訴記者，她曾在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了一盒打著“設(shè)計(jì)精美”的國(guó)產(chǎn)卡羅拉（俗稱紅玫瑰）。
“10枝卡羅拉售價(jià)320元。”張茜提起那次網(wǎng)購(gòu)經(jīng)歷對(duì)記者直搖頭，“拿到手，原本期待設(shè)計(jì)精美，結(jié)果廣告詞吹得天花亂墜，其實(shí)就是剪一剪、盒子裝一裝、再裝了一張卡片寫(xiě)了點(diǎn)文縐縐的話，技術(shù)含量超級(jí)低。”
雖然以前也有高價(jià)的情況，但大多只是借助節(jié)日概念進(jìn)行炒作，但在進(jìn)口鮮花借助營(yíng)銷(xiāo)推高售價(jià)后，種種營(yíng)銷(xiāo)噱頭就開(kāi)始成為常態(tài)，國(guó)產(chǎn)鮮花的網(wǎng)絡(luò)零售價(jià)格也開(kāi)始走高。
誰(shuí)賺取了暴利？
因受制于物流以及商品的特殊性，除了一兩個(gè)品牌部分實(shí)現(xiàn)了從種植戶到銷(xiāo)售終端的直接流通外，多數(shù)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的鮮花其進(jìn)貨來(lái)源還是走傳統(tǒng)渠道。
一名從事鮮花貿(mào)易的人士告訴記者，很多人都以為終端價(jià)格走高是因?yàn)橹虚g商的層層加價(jià)，但其實(shí)這是誤解。
“當(dāng)下終端的價(jià)格走高和中間環(huán)節(jié)并無(wú)關(guān)系，對(duì)于終端零售商而言，中間庭院設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的成本并沒(méi)有增加多少。”該人士表示。
記者此前曾在全國(guó)最大的鮮花批發(fā)地——昆明斗南花卉市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天都有來(lái)自各地的批發(fā)商們匯聚于此采購(gòu)鮮花，交易一般從凌晨2點(diǎn)開(kāi)始，持續(xù)到凌晨5點(diǎn)結(jié)束。
一位正在等待交貨的花農(nóng)告訴記者，忽略品種的要素，一般單枝鮮花的種植成本在5角以下，品種一般的更低。
而一位買(mǎi)家則告訴記者，他一直從這里購(gòu)買(mǎi)鮮花，收購(gòu)價(jià)格每天會(huì)隨市價(jià)上下浮動(dòng)，但通常購(gòu)入價(jià)會(huì)高于花農(nóng)成本價(jià)20%~30%。
從這里進(jìn)入買(mǎi)家手里的鮮花，就開(kāi)始了一段長(zhǎng)達(dá)96個(gè)小時(shí)的“漂流”。
首先，便是從產(chǎn)地批發(fā)商到銷(xiāo)地批發(fā)商，產(chǎn)地批發(fā)商加價(jià)20％后，計(jì)入物流、包裝費(fèi)用后，賣(mài)給銷(xiāo)地批發(fā)商。如果是1元1枝的玫瑰，經(jīng)過(guò)這道程序后，價(jià)格大約會(huì)攀升至每枝1.7元。
然后，銷(xiāo)地批發(fā)商會(huì)加價(jià)20％賣(mài)給次級(jí)批發(fā)商，即以2元到3元的價(jià)格售出；除此之外，銷(xiāo)地批發(fā)商還會(huì)直接銷(xiāo)售給有一定規(guī)模的高檔花店、網(wǎng)絡(luò)花店、婚慶公司等終端零售商，而賣(mài)給零售商的價(jià)格一般會(huì)高于賣(mài)給次級(jí)批發(fā)商的價(jià)格，為4元到5元。
如果是賣(mài)給次級(jí)批發(fā)商，他們也會(huì)再計(jì)入一定幅度的提成，轉(zhuǎn)手賣(mài)給小型零售商，原本2元到3元的玫瑰會(huì)提價(jià)至4至5元。
在進(jìn)口鮮花方面，羅姓批發(fā)商告訴記者，整個(gè)提價(jià)機(jī)制跟國(guó)產(chǎn)鮮花基本一致，根花園設(shè)計(jì)據(jù)品種的劃分，有些則跟國(guó)產(chǎn)鮮花持平，有些會(huì)高出國(guó)產(chǎn)鮮花三到四倍。
由此可以看到，就是這些進(jìn)價(jià)不過(guò)5元、花園設(shè)計(jì)20元的鮮花，在所謂的概念炒作和包裝后，在網(wǎng)絡(luò)上的售價(jià)，一下飆升至30元乃至100元，增長(zhǎng)了5倍之多。
對(duì)于此前有人回應(yīng)稱，高價(jià)是因?yàn)榘b、人工、物流、保鮮技術(shù)等成本高昂，一位不愿透露姓名的網(wǎng)絡(luò)鮮花零售商告訴記者，在網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)上，單枝國(guó)產(chǎn)玫瑰的包裝、人工、物流、保鮮技術(shù)等加起來(lái)約為6元。
這也就意味著，即使加上5元的定價(jià)，中間仍有11元的利潤(rùn)。
有著數(shù)十年鮮花供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)的嚴(yán)衛(wèi)對(duì)記者表示，鮮花行業(yè)正處在現(xiàn)代化供應(yīng)鏈條顛覆傳統(tǒng)供應(yīng)鏈條的階段，也是鮮花消費(fèi)品牌的逐步樹(shù)立階段。
隨著整體國(guó)民生活水平及對(duì)鮮花消費(fèi)認(rèn)知水平的提升，鮮花日常化消費(fèi)的趨勢(shì)已經(jīng)越來(lái)越明顯，未來(lái)的大體趨勢(shì)還是朝著平價(jià)走，“屆時(shí)，只有高端實(shí)體花店還可以高價(jià)模式持續(xù)，因?yàn)樗麄兲峁┑氖求w驗(yàn)。”嚴(yán)衛(wèi)說(shuō)。
